Pour célébrer ses 80 ans, Elle & Vire Professionnel® a réuni les chefs de La Maison de l’Excellence Savencia® ainsi que ses chefs partenaires et ambassadeurs autour d’un livret exceptionnel de 34 recettes. Entre créations gastronomiques, desserts signatures et techniques d’excellence, ce recueil est une véritable mine d’inspiration pour les chefs pâtissiers et les restaurateurs. Téléchargez-le gratuitement et laissez-vous guider par celles et ceux qui façonnent la cuisine et la pâtisserie d’aujourd’hui et de demain.